天使鱼的家常食谱
轻松做出人气美食
专栏简介
第一个娃出生前，父母就过来照顾我们了，后来搬回老家和公婆同住，买菜做饭的事情都是他们在做，所以我一直没怎么做过正餐。
我的厨房事业，是从一台小烤箱开始的。由烘焙开始，我投入了疯狂的研究之中，探索各种材料的特色、各种厨房设备的功能。
最折腾的时候，让姐姐从老家磨了不含任何添加剂的面粉，物流运输过来，让腾爸开车去拿，自己做面包。整袋面粉很难在短时间消耗完，因此又做过一段时间的淘宝店主。
那几年，我的新浪博客有很多关于烘焙研究和烘焙食谱的文章，也带过不少人入坑。后来，又在绘本馆开烘焙课、在省图少儿馆开”读与食”创意读书会，和大小朋友一起玩烘焙，还在几本杂志上写过”美食X绘本”的专栏。
如今，烘焙于我，已经成为日常生活的一部分。晚上有时间的话，烤个戚风蛋糕，第二天早上正好做早餐。周末，烤个果酱蛋糕卷或披萨给孩子们做下午茶。当然，更多的是满足自己：家常面包、吐司、芝士蛋糕…自己动手，才能吃到真正喜欢的食物。
感恩痴迷烘焙的那段岁月，感谢那段幸福的旅程：对眼前事物的热爱与热情，让我度过了无数的”心流”时光。我想，人生就是不断折腾、不断解锁新技能的过程。而每一个新技能的解锁，都让我们的生活更顺畅、更美好。
更庆幸自己记录了下来，因为大脑的容量实在有限，曾经用到滚瓜烂熟的方子，一段时间不用，就恍惚了。而一次次的记录，也是改进的基础，让我的厨艺一天比一天进步。
很早就有整理食谱的想法，但一直没有找到合适的方式。几个月前朋友们又提起，我决定做成小报童专栏。小报童平台的好处是：第一，不用担心被屏蔽哪天又看不到了（我的那些博客啊…）第二，有超链接，找起来方便，还可以做成各种索引。这一点，对于食谱来说太重要了。第三，相比纸质书，可以随时更新，不用担心信息过时。
预计至少更新68篇，食谱包括几个大的模块：汤类&酱，如南瓜汤、可用于比萨和意粉的番茄酱等；中式点心：如馒头、南瓜饼、马蹄糕、饺子、寿司和饭团等；下午茶小点心：各种布丁、松饼、司康、自做奶糖等；饼干和派：动物饼干、巧克力奇普饼干、黄油曲奇、各种派等；蛋糕：纸杯蛋糕、戚风蛋糕、轻乳酪蛋糕、经典芝士蛋糕等；面包和比萨：小餐包、小兔子面包、果酱奶酪面包卷和披萨等；果酱：苹果果酱、草莓果酱、洛神花果酱等；饮品雪糕：各种果蔬汁、雪糕和酸梅汤等。基本上，烤箱和非烤箱类食谱，大概各占一半。
以务实为主，上面例举的饼干和蛋糕，可以看出代表了几大类做法。面包也一样，会分享几个经典的面包配方，如：新手也能轻松上手的甜面包、用植物油代替黄油的家常面包、可用于各种可爱造型的面团…同样是简单的点心，如松饼和司康，则既有使用泡打粉的经典配方，简单、省事、快速；也有酵母版，借助酵母发酵代替泡打粉，更健康。
当然，还会分享我的厨房故事、食物观和各种折腾经验，如：为什么要和孩子一起做美食、如何轻松打发蛋白？各种蛋糕需要的打发程度有何不同、如何让面团成功发酵？（使用于馒头、面包、披萨、饼）、谈谈面包的一发、二发/中间发酵和最后发酵、如何熬出一锅恰到好处的果酱、我常用的烘焙材料（含品牌、购买渠道及参考价格）、自制酸奶油（一个吃货和酸奶油的故事）…
本小册实行买断制，一次购买，终身有效。购买后可加作者个人微信，方便交流。欢迎扫码订阅。
我能得到什么
- 满足家庭需求：提供丰富的家常食谱，满足日常饮食需求。
- 借鉴成功经验：分享个人烘焙与食材探索的真实故事，提升学习兴趣。
- 多样化选择：涵盖从汤类到甜点的多种食谱，满足不同口味。
- 随时更新：实时更新的食谱内容，让烘焙技巧不断进步。
- 便捷交流：购买后可直接交流，解答烹饪中的疑问与困惑。
专栏价格
- 29 元/终身阅读
定价策略
- 限时价格29元（永久买断）。
- 一次购买，终身有效。
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《天使鱼的家常食谱》专栏常见问题
这个专栏适合哪些人？ 这个专栏适合喜欢烘焙、热爱美食的人，以及希望提升厨房技能的家庭主妇、年轻妈妈或任何对烹饪感兴趣的人。
参与者将学到什么？ 参与者将学习到各种食谱，包括汤类、果酱、中式点心、下午茶小点心、饼干、蛋糕、面包、比萨以及饮品雪糕等，掌握不同的烘焙技巧和方法。
订阅这个专栏的福利有哪些？ 订阅者可以享受到获取永久食谱的机会，随时更新内容，以及可以加作者的微信进行交流和心得分享。
投资返回如何评价？ 通过学习这些烘焙技巧，参与者能够在家中制作美味的点心和主食，省去外出就餐的费用，从而实现经济节约和更高的生活质量。
专栏中有没有实践操作的内容？ 是的，专栏包括详细的食谱步骤和技巧，可以让参与者在家中实践，同时还分享了作者的厨房故事和经验，以帮助更好地理解每个食谱。
有哪些限时优惠或折扣吗？ 该专栏目前限时29元（永久买断），是一项非常划算的投资，涵盖丰富的食谱和学习材料。
如何提升自己的烘焙水平？ 通过专栏中分享的多样食谱和详细技巧，参与者能够逐步提升自己的烘焙水平，尝试更复杂的食谱，增加探索乐趣并享受到自制美食的成就感。
参与这个专栏对财务自由有什么帮助吗？ 在家自制作美食可以减少每天的餐饮开支，同时通过学习制作美食的技巧，参与者可以尝试开设自己的小型烘焙店，实现副业收入，逐步朝向财务自由的目标。
专栏目录
- 初冬，煮一锅香浓奶茶 2024/11/10
- 这个中秋节，和孩子一起冰皮月饼 2024/9/13
- 胡萝卜纸杯蛋糕（超简单的马芬小蛋糕） 2024/8/30
- 酷暑之乐：自己做酸奶 2024/7/5
- 莓果冰淇淋和提拉米苏冰淇淋 2024/5/25
- 一起动手熬奶糖，品尝甜蜜的年味 2024/2/3
- 对标某菲特的健康全麦面包 2023/12/17
- 低糖酵母、耐高糖酵母？新鲜酵母！ 2023/11/12
- 齐整的马苏里拉奶酪丝 & 可以冷冻的奶油奶酪 2023/9/15
- 夏天，在冰箱里备一瓶冰冷的天然维他命水 2023/8/5
- 黄灿灿的南瓜戚风 2023/7/15
- 小碗的甜蜜：可爱南瓜布丁 2023/7/7
- 南瓜小面包 2023/7/2
- 专栏导览及早期读者福利 2022/11/2
- 灶台前忙碌的时光，是创造，是心流…… 2022/7/15